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            怨天尤人難翻身
            2022-11-11 8:54:11 來源:本站收集

              最近,我到一位廚師朋友的餐廳吃飯。當晚,餐廳的人不多,廚師朋友做完菜后,出來和我聊天。

              “唉,真不知道生意該怎么做。最近,我們這條街開了好多家餐廳,競爭者愈來愈多,把這里的生意搞得愈來愈難做?!彼f。

              他抱怨了很多事情。比如,臺北市的上班族愈來愈窮,很多人是月光族,一個人根本沒有錢到外面吃幾次飯。還有,最近幾個月天氣不穩定,雨常常下得很大,人們不愿外出吃飯。他還認為,老板決定不為餐廳申請信用卡付賬,客人得用現金,這應該是客人不愿上門的理由。

              我聽著他的抱怨,忽然想起半年前我來這里的時候,這家餐廳剛開業沒幾個月,朋友覺得客人沒想象中多時也曾抱怨:“唉,真不知道生意該怎么做,這條街上一家餐廳也沒有,只有我們一家,客人不會專程走過來,生意很難做?!?

              老天爺一定覺得,人類真難以討好啊。只他一家很難“集市”,多來幾家集了市,又怨嘆來搶生意的人多。

              我問他,或許我可以幫他解決問題,如果他有財報的話。他拿來了,我看了一會兒,不久就發現一個問題:“你的生意在中午時挺好,但晚上不太好,這里是上班區,晚上恐怕不太好做。不如在晚上削減開支。你看,你的店里晚上有5個工作人員,但是平均每天來不到10個人。如果晚班少請一些人,人力費用就少很多?!备鶕涷炛?,一家餐廳,食材加上人力若超過總營業額的60%,就完全沒辦法賺錢。他的餐廳竟超過50%,不賠才怪。

              他聽到這個建議立即反彈:“老板也覺得我請人太多??墒俏沂菑奈逍羌夛埖瓿鰜淼膹N師,不多請幾個人,沒有面子。何況,有時晚上會有人訂生日宴會什么的,萬一客人忽然變多,我很難馬上找人來支持?!?

              他不想變。我苦笑,知道自己不必再說些什么。商業社會的數據都會說話,如果數據不夠理想,一定有必須要解決的問題。如果只知怨天尤人,那么,你只能等著讓問題解決你。

              臺灣有很多餐廳,開在更偏僻的巷弄里,照樣高朋滿座。如果你做得夠好,總有人不遠千里而來。我曾經在某個暴風雨的天氣,冒著山崩石落的危險,到某個位于鳥不生蛋的郊區餐廳用餐,人家照樣是“人滿為患”。

              我想告訴你,一個人如果一直怪來怪去,剛開始,他會過得很輕松,因為錯都在別人身上。但他終會活得愈來愈沉重。最糟的是他會怪起自己的命來。怪命運最容易,因為天已注定,都不關自己的事。走到怪命運這地步時,就難翻身了。

              一個人的態度,決定他會不會找到光。如果他能心平氣和地接受事實,并且想方設法改進,那么,他永遠是一個值得期待的人。

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